It Doesn’t Make A Difference If We’re Naked Or Not – Uiltje
Una tarde de agosto, con el sol castigando la terraza y la lata fría recién sacada de la nevera, él y ella se dispusieron a descubrir qué había dentro de ese búho con auriculares. Uiltje, desde Haarlem, prometía una XXL NEIPA elaborada con lúpulos kiwi de la cosecha 2025 — y sobre el papel, la propuesta sonaba de manual.
En nariz, la cerveza entrega lo que promete: cítricos, fruta tropical y un fondo herbal que invita a seguir. En boca, el sabor es redondo y bien construido, con cuerpo sedoso y un amargor comedido. Pero ahí es donde llega el pero: el alcohol, con sus 8,2 %, se cuela sin disimulo y acapara el final de cada trago, tapando la frescura que los lúpulos recién cosechados deberían protagonizar. Para una cerveza que se presenta como «zesty, naked and rough», se queda corta en la parte que más prometía: la viveza.
Con unos tacos de salchichón curado y anchoas en salazón, la combinación jugó a favor — la intensidad del embutido y la salmuera equilibraban el peso del alcohol, y la grasa limpiaba el paladar entre trago y trago. Pero la cerveza por sí sola no terminó de convencer.
Detalles técnicos
- 🍺 Estilo: XXL NEIPA (Double NEIPA)
- 🔥 Alcohol (ABV): 8,2%
- 🌿 Lúpulos: #Centennial #Citra #Dolcita #Talus #Superdelic
- 🌡️ Amargor (IBU): 15
- 👃 Aromas: Cítricos, fruta tropical, herbal
- 👅 Sabor: Redondo y sedoso, alcohol presente al final
- ⭐ Puntuación: 🍺🍺
🎨 Arte: Etiqueta diseñada por Gerben Valkema
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Fuentes y enlaces
Esta reseña es fruto de la curiosidad cervecera y del paladar de un aficionado, así que tómala como opinión y no como verdad absoluta, tu comentario siempre es bienvenido.