Duke of Debt – Fermenterarna
Como todos los veranos, él y ella volvieron al Ironía Bar de Dénia — ese rincón de la Calle de l’Estació donde las neveras esconden cervezas que te cambian la velada. Más de 50 referencias entre artesanas e importadas, y siempre algo por descubrir. Esta vez, la elección cayó en una lata sueca que prometía DDH a mansalva.
Fue increíble probarla con el maridaje que nos propusieron. Hoy la tapa era un perrito caliente, muy acertado.
Duke of Debt es una DDH NEIPA que cumple lo que promete: piña y pomelo en nariz, un fondo herbal con un toque de pimienta, y en boca un trago sedoso, jugoso y de bajo amargor. Los lúpulos neozelandeses —NZ Cascade, Simcoe y Nelson Sauvin— despliegan un abanico tropical que se mantiene fresco de principio a fin, con un cuerpo medio que invita a seguir sin cansar. Una cerveza redonda, bien ejecutada, de esas que recuerdas por la derecha.
El perrito caliente, con su punto de sal y mostaza, jugó de maravilla con la jugosidad de la NEIPA: la grasa suave del embutido abrazaba el cuerpo de avena y trigo, y el final tropical de la cerveza limpiaba el paladar para el siguiente bocado. Volveríamos sin dudarlo? Desgraciadamente no encontramos ese lugar que recordábamos, un mal día quizá, pero no estuvo a la altura.
Detalles técnicos
- 🍺 Estilo: DDH New England IPA
- 🔥 Alcohol (ABV): 6,5%
- 🌿 Lúpulos: #NZCascade #Simcoe #NelsonSauvin
- 🌡️ Amargor (IBU): 25
- 👃 Aromas: Piña, pomelo, herbal, pimienta
- 👅 Sabor: Sedoso, jugoso, tropical y bajo amargor
- ⭐ Puntuación: 🍺🍺🍺🍺
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Fuentes y enlaces
Esta reseña es fruto de la curiosidad cervecera y del paladar de un aficionado, así que tómala como opinión y no como verdad absoluta, tu comentario siempre es bienvenido.
It Doesn’t Make A Difference If We’re Naked Or Not – Uiltje
Una tarde de agosto, con el sol castigando la terraza y la lata fría recién sacada de la nevera, él y ella se dispusieron a descubrir qué había dentro de ese búho con auriculares. Uiltje, desde Haarlem, prometía una XXL NEIPA elaborada con lúpulos kiwi de la cosecha 2025 — y sobre el papel, la propuesta sonaba de manual.
En nariz, la cerveza entrega lo que promete: cítricos, fruta tropical y un fondo herbal que invita a seguir. En boca, el sabor es redondo y bien construido, con cuerpo sedoso y un amargor comedido. Pero ahí es donde llega el pero: el alcohol, con sus 8,2 %, se cuela sin disimulo y acapara el final de cada trago, tapando la frescura que los lúpulos recién cosechados deberían protagonizar. Para una cerveza que se presenta como «zesty, naked and rough», se queda corta en la parte que más prometía: la viveza.
Con unos tacos de salchichón curado y anchoas en salazón, la combinación jugó a favor — la intensidad del embutido y la salmuera equilibraban el peso del alcohol, y la grasa limpiaba el paladar entre trago y trago. Pero la cerveza por sí sola no terminó de convencer.
Detalles técnicos
- 🍺 Estilo: XXL NEIPA (Double NEIPA)
- 🔥 Alcohol (ABV): 8,2%
- 🌿 Lúpulos: #Centennial #Citra #Dolcita #Talus #Superdelic
- 🌡️ Amargor (IBU): 15
- 👃 Aromas: Cítricos, fruta tropical, herbal
- 👅 Sabor: Redondo y sedoso, alcohol presente al final
- ⭐ Puntuación: 🍺🍺
🎨 Arte: Etiqueta diseñada por Gerben Valkema
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Cabra Loca – Caleya
Una tarde de verano, con el sofá convertido en grada y la selección escribiendo historia, él y ella destaparon una lata que llevaba tiempo esperando su momento. Cabra Loca, la West Coast IPA de Caleya, apareció en la mesa entre gritos de gol y abrazos — y aguantó el tipo como una campeona. 🍺
Era una IPA seca, directa y sin artificios: pomelo y naranja en nariz, un fondo de pino y herbal, y en boca un amargor limpio que pedía el siguiente trago. Nada de niebla, nada de rodeos — lúpulo claro, final seco y cero complejidad innecesaria. Perfecta para acompañar a España mientras sumaba su segunda estrella. ⭐⭐
Con unas olivitas al lado, la combinación fue redonda: la salmuera y la acidez de la aceituna jugaban con el amargor de la cerveza, y el final seco limpiaba el paladar para el siguiente sorbo. Simple, eficaz y delicioso.
Detalles técnicos
- 🍺 Estilo: West Coast IPA
- 🔥 Alcohol (ABV): 6,5%
- 🌿 Lúpulos: #Citra #Columbus #Chinook #Mosaic
- 👃 Aromas: Pomelo, naranja, pino y herbal
- 👅 Sabor: Seca, cítrica, amargor limpio y persistente
- ⭐ Puntuación: 🍺🍺🍺🍺
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Fuentes y enlaces
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